ก็ถือได้ว่ามีความเป็นที่นิยมที่สุดอย่างสูงสำหรับนักชิมไวน์หรือนักกินไวน์ตัวยงที่เขานิยมกินกัน
หน้าแรก คอมมูนิตี้ แท็ก คลับ เลือกห้อง ดูเพิ่มเติม
นอกจากชนิดขององุ่นต่างสายพันธุ์ ที่ทำให้รสชาติไวน์และสีสันของไวน์แดงและไวน์ขาวต่างกันแล้ว ยังมีอีกหลากหลายปัจจัยเช่น กระบวนการผลิตไวน์ วิธีการบ่มไวน์ อายุของไวน์ด้วย รวมไปถึงอุณหภูมิของตู้แช่ไวน์หรือตู้เก็บไวน์ เป็นต้น
เข้าใจว่าเป็นกุศโลบายในการช่วยเพิ่มการสัมผัสอากาศขึ้นอีก แต่ถ้าไม่ทำก็ไม่น่าจะผิดอะไร
ฟังแล้วอาจจะเริ่มงงว่าจะมาหายจงหายใจอะไรกัน การหายใจของไวน์ในที่นี้เป็นการทำปฏิกิริยา oxidation ไวน์ขาวกินกับอะไร ซึ่งจะขับให้รสของไวน์เข้มขึ้น
และถ้าอยู่ระหว่างมื้ออาหาร ก็หวังว่าไวน์ที่เลือกมาจะเข้ากับอาหารที่คุณทานได้อย่างดี ก็จะเพิ่มสุนทรียะของประสบการณ์มื้อนั้นๆ อีกมากเลยเชียวค่ะ
ควรทานกับอาหาร ประเภทน้ำพริกปลาทูหรือเมี่ยงคำ คราวนี้ก็มาถึงตาของอาหารไทยบ้างเพราะว่าอาหารไทยนั้นถือว่าขึ้นชื่อในเรื่องชาติของความเผ็ดซาบซ่าโดยผมแนะนำเลยครับให้หน่อยให้ท่านต้องลองสักครั้งหนึ่งและรับรองเลยว่าท่านจะชอบอย่างแน่นอน
จุดนี้จะทำให้คุณได้ดูอีกอย่างนั่นคือ
กฎหมาย ‘จริยธรรม’ บีบงานวิจัย? เมื่อสังคมค้าน จนรัฐบาลถอยกลับไปทบทวน
“ผมว่าไวน์ที่ให้รสชาติได้หลากหลายย่อมจับคู่ได้ดีกับอาหารไทยที่มีรสชาติที่หลากหลายเช่นกัน สองสิ่งนี้จับคู่กันแล้วจะมีตัวเลือกไหนดีไปกว่าไวน์ขาวรีสลิงล่ะ
“เคล็ดลับหลัก ๆ คือระวังเรื่องระดับน้ำตาลในไวน์ที่กินคู่กับอาหารรสเผ็ด เพราะไวน์ที่ดื่มควรจะหวานอ่อน ๆ ไม่อย่างนั้นจะกลบต่อมรับรสของคุณจนอาหารในจานไม่อร่อยเท่าที่ควร เราควรชูรสเด่นของเครื่องเทศมากกว่าจะกลบมันเสียหมด ผมเคยจับแกงป่ามาคู่กับแชมเปญ ซึ่งเข้ากันได้ดิบดีกับเครื่องแกง
ซึ่งตรงนี้ดูบ่อยๆ เข้าจะแยกได้ถึงขั้นว่าไวน์นั้นทำมาจากองุ่นพันธุ์ไหนเลยทีเดียว
ลงทุนอย่างไรไม่ให้เป็นแค่นักดื่ม: แนวทางการเปลี่ยนผันจากความชื่นชอบ สู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการลงทุนไวน์
อิ่มกับบุฟเฟต์พิซซ่า พาสต้า ที่ รร.แกรนด์ เมอร์เคียวฯ